Hvordan kan I lave tørre godbidder af 100% laks?

Normalt ville man forvente, at der kræves et bindemiddel for at få fersk kød til at hænge sammen.

Vores godbidder er lavet ved at laksen hakkes, laves til fars og bages/tørres. På den måde behøver man ikke andre ingredienser til at holde sammen på godbidden.